BRASIL “Yellow Bourbon”

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Beschreibung

BRASIL
“Yellow Bourbon”
Private Estate, Fazenda Rainha
100% ArabicaEine der besten Spezialitäten aus Brasilien, süßlich, blumig, leicht schokoladig-höchster Genuss auch als Espresso. Der Kaffee wird handgepflückt, sorgfältig aufbereitet und ist anerkannt für seine außergewöhnliche Qualität.

Mehrfach ausgezeichneter Arabica-Kaffee mit kräftig-weichem Körper sowie leichter, angenehmer Säure. Das Aroma dieser außergewöhnlichen gelben Bourbon-Varietät entfaltet sich in Vanille-, Haselnuss- und Mandelnoten. Ideal für Espresso- und andere Zubereitungsarten geeignet.

Mehrfach ausgezeichneter Arabica-Kaffee von der Fazenda Rainha

Der Brazil Yellow Bourbon verdankt sein hervorragendes Aroma der speziellen Aufbereitungsmethode »Pulped Natural«, bei der Teile des Fruchtfleisches an der Bohne verbleiben. Sein Name rührt von der Tatsache, dass die Kaffeekirschen auch im Reifestadium ihre gelbe Farbe behalten.

Erzeuger des Brazil Yellow Bourbon ist die Fazenda Rainha, welche sich seit 1890 im Besitz der Familie Carvalho Dias befindet. Hier – in einer Anbauhöhe zwischen 1.100 und 1.500 m ü. NN in den brasilianischen Gebirgsregionen von Mogiana und Südminas – herrscht eine ideale Jahres-Durchschnittstemperatur von 19° C. In Kombination mit jährlichen Niederschlägen von durchschnittlich 1.800 bis 2.000 mm wächst auf 190 Hektar der Fazenda Rainha dieser hochwertige Arabica-Kaffee, der bereits mehrfach beim »Cup of Excellence« ausgezeichnet wurde.

Gabriel de Carvalho Dias liegen auch umwelt- und sozialpolitische Aspekte am Herzen. So existieren beispielsweise moderne Wasseraufbereitungsanlagen, um Quellwasser vor Verunreinigungen zu schützen. Und die Mitarbeiter der Fazenda leben in Häusern mit einer guten Infrastruktur, samt Schule für ihre Kinder sowie einem Freizeitbereich mit Vereinen und Fußballplatz.

Automat I Filter I Siebträger I
Herdkocher I Aero Press

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