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Café Nace ist eine Micromill in der Region Tarrazú, die von den drei Brüdern Jose Luis, Carlos und Eduardo Navarro betrieben wird. Sie stammen aus einer Produzentenfamilie mit einem 92-jährigen Vater, der lange Zeit als Kaffeebauer gearbeitet hat und drei Schwestern, die ihre eigenen Farmen betreiben und die Kirschen an die Mill liefern. Alle Daten bezüglich Ernte, Aufbereitung, Trocknung uvm. werden festgehalten, um die Reproduzierbarkeit zu gewährleisten. Die Region Tarrazú ist die am höchsten gelegene Region des Landes und bekannt für ihren hochwertigen Kaffee. Dank des Mikroklimas in der Region sind die Bohnen homogen gereift und verleihen dem diesjährigen Kaffee ein ausgewogenes und sauberes Tassenprofil.

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