Zusammen mit seinen vier Brüdern kaufte Martin Gutierrez 1999 die Mill Montañas del Diamante. Sie gehört zu einer der ältesten Mills der Region. Die Kirschen stammen von verschiedenen Kaffeefarmen der Familie. Dota Valley ist ein Tal in der Region Tarrazú. In diesem Anbaugebiet lassen sich die höchstgelegenen Kaffeefarmen finden. Durch die ausgeprägten Regen- & Trockenzeiten, die Höhenlagen und das gute Klima entstehen hier einige der besten Qualitäten des Landes.
ANBAUGEBIET
Land Costa Rica
Region Dota Tarrazú
Micromill Montañas del Diamante
Produzent Martin Gutierrez
Klima Heiße Sommer mit kühlen Nächten
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität SHB EP
Erntejahr 2019/20
Erntezeit Nov. – März
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1750m
Varietäten Caturra & Catuaí
Aufbereitung Washed
Bodenverhältnisse Vulkanböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. No. P10444
Cupping score: 84.75
TASSENPROFIL
Rote Weintraube | Vanille | Nougat | süß |
Amaretto | brauner Zucker | dunkles Karamell
Unsere Zubereitungsempfehlung: Filter I Aero Press I Chemex I Vollautomat
Costa Rica Tarazzu
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | |
| Mahlgrad |
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