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Unser Santos wird im Süden von Minas Gervais angebaut und aufbereitet. In Sul de Minas ist der Kaffeeanbau die Hauptaufgabe im Leben vieler Menschen. Kaum verwunderlich, dass in der Region die Hälfte der gesamten brasilianischen Kaffeeproduktion erwirtschaftet wird. Da Bio zertifizierte Kaffees allerdings einen vergleichsweise niedrigen Ertrag haben und generell mehr Hingabe und Aufwand im Anbau erfordern als konventionelle Kaffees, sind sie in Brasilien eine echte Rarität. In unserem Santos sind die Bohnen einiger Kleinbauern vereint und bilden ein wunderschönes Tassenprofil.

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